焦磷酸钾
PRODUCT DETAIL
化学式: K4P2O7
分子量: 330.35
CAS No.: 7320-34-5
EINECS No.: 230-785-7
H.S CODE: 28353990
性状
白色粉末或块状。相对密度2.534。熔点1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈碱性。25℃时100g水中的溶液解度为187g。浓度为1%的水溶液pH=10.2。 焦磷酸钾具有其他缩合磷酸盐的所有性质。
用途
食品工业中用乳化剂,组织改进剂,螯合剂,还用作配制面食制品用碱水的原料,多与其它缩合磷酸盐合用,通常用于防止水产罐头产生鸟粪石,防止水果罐头娈色,提高冰湛淋膨胀度,火腿、香肠的得率,磨碎后鱼肉的持水性,发送面类口味及提高得率,防止干酪老化等。
包装及贮运
25Kg, 50Kg,1000kg内塑外编袋装。贮于通风、干燥、清洁处,防潮湿。
指标项目
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电镀级 HG/T3591-2009 |
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焦磷酸钾% ≥
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98.0 | ||
灼烧减量% ≤
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1.0 | ||
水不溶物%≤
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0.1 | ||
重金属(以Pb计)%≤
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- | ||
砷( As)%≤
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0.0003 | ||
PH值
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10.0-11.0 | ||
氟化物(以F计)%≤ | - | ||
铅(Pb)%≤ | 0.0002 | ||
络合指数≥ | 3.0 | ||
赫尔槽试验(Dk≥10A/dm2下电镀) | 合格 | ||
P2O5% | - | ||
K2O% | - | ||
灼烧减量指标为出厂检验指标 |