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化学名称：磷酸三钾
简称：三钾
化学式：K3PO4
CAS NO.：7778-53-2
执行标准：GB25563-2010

性状

无水磷酸三钾为白色粉末。白色无臭，易吸潮。相对密度2.564。易溶于水(51g/100ml,25℃) 。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约为11.5。

用途

乳化剂;钾的强化剂;配制面食制品用碱水;调味剂;肉类粘结剂;缓冲剂;抗氧化增效剂;螯合剂。用于肉制品、非碳酸饮料、果蔬脱皮、低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶油粉、奶粉、加工干酪等。 

包装及贮运

25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。

执行标准：GB25563-2010
指标名称	食品级指标
磷酸三钾（以 K3PO4计）%≥	≥97
PH值（10g/L水溶液）	11.5-12.5
水不溶物%≤	0.2
重金属（以Pb计）%≤	0.001
砷（As）%≤	0.0003
氟化物（以F计）%≤	0.001
铅（Pb）%≤	0.0002
干燥减量%≤	5.0
P2O5%	32.5
K2O%	65.0